#নববর্ষের রেসিপি#লকডাউন রেসিপি

#ডিলাইটফুল ডেজার্টএই মিষ্টির সম্পর্কে কি আর বলা যায়!!! সবার খুবই পছন্দের!! অল্প সময়ে চট করে বানানো যায়।

#জয়গুরু আমাদের নিরামিষ রান্না ঘরবহুকাল থেকেই বাঙালীদের কাছে মিষ্টি একটা পরম প্রিয়..।।সে গ্রীষ্ম বা শীত যে কাল ই হোক.. শেষ পাতে কিন্তু মিষ্টি একটা চাই-ই চাই !!তাই খুব কম সময়ে বানানো যায় ,আবার খেতেও অসাধারন লাগে এরকম ই একটা মিষ্টি র রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি আজ..!!

# দুধ দিয়ে তৈরী রেসিপিএটি একটি মোঘলাই ডেজার্ট ..। হায়দ্রাবাদের খুব পপুলার একটি সুইট ডেজার্ট..। সামনে ইফতার .., তাই সবার জন্য আমার তরফ থেকে রইল এই মিষ্টির রেসিপি..।

#মিষ্টিএটি একটি ফ্রেঞ্চ ডেজার্ট।লাড্ডু এমনিতেই আমাদের সবার প্রিয় আর তার সঙ্গে রাবড়ি দেওয়ার জন্য এটি খুবই সুস্বাদু খেতে হয়।

#দু্র্গাপুজোর রেসিপিপুজোর দিনে শেষ পাতে মিষ্টি মুখ করতে অনেকেই এই সিমাই এর পায়েস খেয়ে থাকেন।

#দুধ দিয়ে তৈরী রেসিপিগরমে যখন “হায় হায়..!! প্রাণ যায়...” অবস্থা সবার , তখন পরাণ যাতে স্বস্তি পায়.. সেই রকম মন ভাল করার মতন রেসিপি নিয়ে এলাম তোমাদের কাছে..।। বানানো খুব সোজা.. আর খেতেও অসাধরণ..।

#দিওয়ালিরেসিপিদীপাবলী হলো রঙিন আলোর এবং খাওয়া দাওয়ার উৎসব।দীপাবলী তে বিভিন্ন রকম মিষ্টি র হাট বসে সবার বাড়ীতেই ! মিষ্টি ছাড়াএই উৎসব অসম্পুর্ণ।তাই আমি দীপাবলী উপলক্ষ্যে দুধ পাক্ বানালাম।

#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাইষষ্ঠী উপলক্ষে মাছ,মাংস,মিষ্টি তো আছেই তার সাথে পায়েস থাকলে একেবারে সোনায় সোহাগা।

#BMSTআমি এই পর্বে আমার দ্বিতীয় মা মানে বিবাহ পরবর্তী জীবনে বন্ধু হিসাবে পেয়েছি যাকে তিনি মিষ্টি খেতে বড্ড ভালোবাসেন।মায়ের সব রান্নাই সব সন্তানের প্রিয় হয় যেমন ঠিক তেমনি মায়ের প্রিয় রান্না বা প্রিয় খাবার কিছু থাকে যা মায়েরা সন্তানের হাতে খেতে ভালোবাসে সে যেমনি হোক। বিয়ের পরে যাঁর কাছে এসে অচেনা পরিবেশ অচেনা পরিস্থিতি কখনোই অচেনা মনে হয়নি, যাঁর কাছে আমি প্রথম পায়েস রাঁধতে শিখি। যেখানেই একসঙ্গে যাই তিনি মিষ্টি খাবেনই খাবেন আর খাইয়েও ছাড়বেন। বাড়িতে যদি অনেকদিন মিষ্টি না বানাই তাহলে আমার কাছে একটু ভিন্নস্বাদের মিষ্টি বানানোর জন্য অবিরত আবদার থাকবেই। আজ কর্মসূত্রে ওনার থেকে দূরে থাকায় বড্ড মিস করি তাই মামনিকে এই মিষ্টি উৎসর্গ করলাম। এই মিষ্টি মজার ব্যাপার হল সয়াচাঙ্কস এর কোন গন্ধ নেই অথচ মুখে নিলে বোঝা যাবে সেই সঙ্গে নরম ক্রীমি স্বাদ হবে।

#goldenapron3#cookforcookpadগোল্ডেন অ্যাপ্রোন চ্যালেঞ্জের অষ্টম সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি নারকেল বা কোকোনাট বেছে নিয়েছি।

#ebook2#জন্মাষ্টমী/রথযাত্রা স্পেশাল#দুধ#Raiganjfoodies

#দুর্গাপুজার রেসিপি

#গ্রীষ্মকালীন‌ রেসিপি

#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীরথ হোক বা জন্মাষ্টমী, পুজোর নৈবেদ্য হিসেবে সন্দেশ অপরিহার্য । বাড়িতে সন্দেশ বানিয়ে ভগবানকে ভোগ দেওয়ার তৃপ্তি আলাদা । গুড়ো দুধের এই সন্দেশ বানানো খুব সোজা । অল্প কিছু উপাদান দিয়ে সহজেই বানানো যায় এই মিষ্টি ।

#GA4#week3আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে গাজর বেছে নিয়ে আমার খুব প্রিয় গাজরের ক্ষীর বানালাম

#fc#Week1রথযাত্রা উপলক্ষ্যে কিছু মিষ্টি অবশ্যই খাওয়া হবেই তার মধ্যে এটি অন্যতম। পুরীর জগন্নাথ দেবের মন্দিরেও এটি ভোগ হিসেবে নিবেদিত হয়।ক্ষীরের মালপোয়ার বিশেষত্ব হল মুখে দিলে এক অনন্য স্বাদ পাওয়া যায় এবং খুব সহজেই মুখে দিলে হলে যায়।

#TeamTrees#ইবুক_পোষ্ট৩#প্রিয়ডিনারেররেসিপিবাঙালীদের মিষ্টি ছাড়া লাঞ্চ ও ডিনার অসম্পুর্ণ।আর কলকাতার একটি ঐতিহ্যপূর্ণ মিষ্টি হল এই কালাকাঁদ।যে কোন ডিনারের আয়োজনে শেষ পাতে আমরা এই মিষ্টি রাখতেই পারি।একটু অন্যরকম কালারফুল করার জন্য নিজের দেশের জাতীয় পতাকার রঙই বেছে নিলাম..। আর সেই রঙে সবাই কে রাঙিয়ে দিলাম।

#goldenapron 1.4.19

# দুধ দিয়ে তৈরি রেসিপি

#ebook2#দুর্গাপূজাদূর্গা পূজার শেষ দিনে বিজয়া দশমীতে মিষ্টি মুখ করাতে বন্ধুদের শেয়ার করছি শাহী রাবড়ি.

#Annapurnar-Henshel

#KRC4ছানার বিভিন্ন প্রকার সন্দেশের মধ্যে এই আইস্ক্রীম সন্দেশ আমার খুব প্রিয়। এই সন্দেশের সঙ্গে আমি হেজেলনাট ক্রাম্বল যোগ করে একটু ফিউশন ঘটিয়েছি। দুটোর যুগলবন্দী স্বাদের মাত্রা আরও বাড়িয়ে দেয়।

#পূজা2020পূজো মানেই হচ্ছে জমিয়ে খাওয়া দাওয়া। আর পূজোতে মিষ্টিমুখ আবশ্যিক- সে বাড়িতে খাওয়া হোক, অথবা অতিথি আপ্যায়ন করা হোক। তাই নিয়ে এলাম একটি সুস্বাদু মিষ্টি যেটা বাড়িতে তৈরি করা খুবই সহজ ও ঝামেলা কম। শারদীয় ছোঁয়া নিয়ে প্রস্তুত করেছি আমাদের সবার প্রিয় কাঁচাগোল্লা

#jamai2021

#বাঙালির রন্ধনশালা#আম

#TeamTrees#ইবুক_পোষ্ট২ডিম ছাড়া সম্পুর্ণ নিরামিষ ভাবে বানানো দুধের পুডিং খেতে যেমন সুস্বাদু বানানো তেমনটাই সহজ।নরম তুলতুলে দুধের পুডিং ছোট থেকে বড় সবার ই খুব পছন্দের।

#দিওয়ালিরেসিপিদীপাবলী হলো রঙিন আলোর এবং খাওয়া দাওয়ার উৎসব।দীপাবলী তে বিভিন্ন রকম মিষ্টির হাট বসে সবার বাড়ীতেই..!মিষ্টি ছাড়াএই উৎসব অসম্পুর্ণ।তাই আমি দীপাবলী উপলক্ষ্যে ক্ষীর কমলা বানালাম।