মেথি শাক আর আলু কুচি করে রাখলাম। কড়াইশুঁটির খোসা ছাড়িয়ে রাখলাম।

এরমধ্যে কড়াইশুঁটি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ভাজতে হবে।

এবার মেথিশাক দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।

এর মধ্যে দুটো চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে।

এই ভাবে মিনিট দশেক ঢিমে আঁচে রান্না করার পর মেথি শাক, আলু আর কড়াইশুঁটিভালো করে ভাজা হয়ে যাবে । আলু মরিচ এর মেথি পরিবেশনের জন্য তৈরী গরম ভাতের সাথে।