এবার ঐ তেলেই পেঁয়াজ কুচি আর কাঁচালঙ্কা চেরা দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে ওতে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে নুন, হলুদ আর কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কষালাম।

বেশ কিছুক্ষন কষানোর পর বেগুন দিয়ে একটু কষিয়ে চিংড়ি মাছ দিলাম

এবার একটু কষিয়ে 1 কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করলাম আর মাঝে মাঝে নেড়ে দিলাম।

এবার কিছুক্ষন পর ঢাকা খুলে ভালোকরে নেড়ে দেখলাম সব্জি আর আলু সেদ্ধ হয়েছে কিনা। সেদ্ধ হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলাম।‌