প্রথমে এক একটা মুরগি ৪ টুকরো করতে হবে। মোট আট টুকরো হবে।(ছবিতে যেভাবে কাটা হয়েছে ওই সাইজে কেটে নিতে হবে)। এবার একটি ডেচকীতে জল বসিয়ে হাই ফ্লেমে ৫ মিনিট মুরগি ও হাড় গুলো ব্লান্চ করতে হবে। ৫মিনিট পর গরম জলটা ফেলে সাথে সাথে নরমাল জলে ২বার ধুয়ে নিতে হবে। এবার ডেচকীতে তেজপাতা, আদ্ধেক শা-মরিচ, রশুন গোটা, আদা র স্লাইস চিকেন র শুধু হার ও বেশি করে জল দিয়ে কম আঁচে ৩০ মিনিট ঢাকা দিয়ে ফোটাতে হবে। এবার গাজর ও আলু দিয়ে আবার ১০ মিনিট ফোটাবো তার পর চিকেন, পেঁয়াজ ও পেপে দিয়ে ১০ মিনিট সেদ্ধ করব একদম শেষ

বিন্স দিয়ে আরো ১০ মিনিট ফুটিয়ে স্টক ছেকে মাংস ও সব্জী আলাদা করে নেবো। আর মাংসের হাড়‌ গুলো ফেলে দেবো। এবার কড়াইয়ে ৭৫ গ্রাম মাখন গরম করে পেঁয়াজ বাটা ও বাকি গোলমরিচ গুঁড়ো টা দিয়ে ২ মিনিট নাড়ব (বেশি ভজব না) এবার স্টক টা দিয়ে সব্জী ও চিকেন গুলো দেবো সাথে দুধের মধ্যে ময়দা গুলে দিয়ে ফোটাবো। ফুটে গেলে মাখন দিয়ে নামিয়ে নেবো।