প্রথম আমি সব সামগ্রী গুলো একজায়গায় করে রেখেছি তারপর একটা বাউলে আলু সেদ্ধ মেশ করে নিতে হবে তার মধ্যে কফি দিয়ে দিতে হবে ।

এবার ডিম দিয়ে তারপর সব গুড়ো মসলা গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে, কাঁচা লংকা ও ধনে পাতা দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।এবার ২ চা চামচ বেসন দিয়ে আবার মিশিয়ে নিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে হাতের সাহায্যে ছোট ছোট পকোড়া দিতে হবে আর আঁচ মিডিয়ামে করে ভেজে নিতে হবে ।

এবার ভাজা হলে ঝারা দিয়ে উঠিয়ে নিয়ে প্লেটে সাজিয়ে উপর থেকে চাট মশলা ছরিয়ে দিয়ে গরম গরম যেকোনো চাটনি বা লংকার সাথে খেতে টেস্টি । আর সাথে যদি থাকে গরম গরম চা ।