প্রথমে ডাল ধুয়ে নুন হলুদ দিয়ে কুকারে 2সিটি দিয়ে নামিয়ে রাখতে হবে, এদিকে আটা বেশন,নুন, ঘি দিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে মেখে নিয়ে 15মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

এরপর তরকা লাগানোর জন্য করাইতে ঘি গরম করে শুকনো লঙ্কা, জিরা, হিং,কারি পাতা দিয়ে নেড়ে চেরে টমেটো কুচি দিতে হব,এরপর নুন হলুদ ধনে গুরো, আম চুর গুরো দিয়ে মশলা টা কষে নিতে হবে,এদিকে সিদ্ধ ডাল টা ঢোকলার পাত্রে ঢেলে দিয়ে একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে,তার পর ওই ভাজা মশলা ডাল ঢোকলাই তরকা দিতে হবে,সমস্ত কিছু এক সাথে মিশিয়ে নিয়ে ধনেপাতা কুচি আর ঘি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ।

15মিনিট পর ঢাকা খুলে আরো একটু মেখে নিয়ে ময়দা থেকে লেচি করে গোল রুটি বানিয়ে চাকু দিয়ে চৌকো করে পিস পিস করে কেটে নিতে হবে,এবারে একটা পাত্রে দু কাপ জল ফুটিয়ে তার মধ্যে ঢোকলার পিস গুলো দিয়ে ফোটাতে হবে প্রায় 15মিনিট