কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হাল্কা ভেজে আদা রসুন বাটা ও টমেটো দিয়ে ভালো করে কষানো হোলো। এই সময়েই তাতে দই ও বিরিয়ানি মশলা মেশানো হোলো ও চিংড়ি মাছ ও দিয়ে ভালো করে কষানো হোলো ।

অল্প জল মেশানো হোলো তাতে। চিংড়ি মাছ সেদ্ধ হোলে ও কারি টা একটু শুকনো হোলে তাতে আগে থেকে করে রাখা বাসমতি চালের ভাত মিশিয়ে ওপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামানো হোলো ।