ভালো মত ফ্রাই হলে একটা পাত্রে চিকেন স্টিক গুলো নিয়ে,গ্যাস এ চারকোল গরম করে একটা বাটিতে নিয়ে তাতে ওপর থেকে তেল বা ঘি দিলে ধোয়া ওঠা শুরু করবে,বাটিটা চিকেন এর পাত্রে রেখে ঢেকে ২মিনিট রেখে দিতে হবে ।তাহলেই রেডি।

চাটনির জন্যে মিক্স ই র মধ্যে ধনে পাতা পুদিনা পাতা,গোটা জিরে,গোটা লঙ্কা,লেবুর রস,চিনে বাদাম,১টেবিল স্পুন টক দই,হাফ চা চামচ আদা বাটা,আর ১টেবিল স্পুন জল দিয়ে মিক্সড করে নিলেই রেডি।