গাজর,পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা,ধনেপাতা ও কারিপাতা কুচিয়ে নিতে হবে।ছোলার ডাল শুকনো খোলাতে ভেজে নিতে হবে।চালের গুঁড়োর মধ্যে সব কুচানো সব্জি, লবন,ছোলার ডাল, জিরে মিশিয়ে নিতে হবে। অল্প অল্প করে জল দিয়ে মেখে নিতে হবে।10 মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে।

একটা কাগজে তেল মাখাতে হবে। মাখা চালের গুঁড়ো থেকে লেচি কাটতে হবে। তেল মাখানো কাগজের ওপর লেচি রেখে হাত দিয়ে গোল করে নিতে হবে মাঝখানে একটা গোল করতে হবে। তাওয়া গরম করে কাগজ থেকে রুটি টা তাওয়া তে দিতে হবে।মাঝখানে ও পাস দিয়ে অল্প তেল ছড়িয়ে উল্টে পাল্টে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে।