এরপর আবার একটা পেনের মধ্যে তেল দিয়ে পেয়াজ, রসুন, বিন্স, গাজর, ক্যাপসিকাম, লঙ্কা,১ টা ডিম আর তিন রকমের সস দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে, ভাজা হবার পর একটা বাটিতে জলের মধ্যে ময়দা গুলে ঐ ভাজা সব্জি গুলোর ওপর দিয়ে দিতে হবে ।

এরপর আবার ফ্রাই পেন বসিয়ে তার মধ্যে একটু তেল দিয়ে একটা ডিমের পোচ বানাতে হবে তারপর ঐ পোচ টার ওপর নুন আর গোলমরিচ এর গুড়ো ওপর থেকে ছড়িয়ে দিতে হবে (এমন ভাবে পোচ টা বানাতে হবে যাতে ডিমের কুসুম টা গোলে না যায়) ।

এবার খুব সাবধানে ঐ প্লেটের মধ্যে রাখা গোল করে ভাজা চাওমিন টা আর তার ওপরে রাখা সব্জির আর ডিমের মিশ্রন টা আর তার ওপরে ডিমের পোচ টাকে রেখে গরম গরম পরিবেশন করবো এমেরিকান চপসুই ।