ময়দা,১/২ চামচ লবণ,২ টেবল চামচ তেল ভালো করে মিশিয়ে জল দিয়ে শক্ত আটা মেখে নিয়েছি।

ফ্রাইপ্যানে ২ চামচ তেল গরম করে জিরে কাঁচালঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি,গাজর কুচি দিয়ে ভেজে নিয়েছি।আদা রসুন বাটা, ধনেগুড়ো,হলুদ,টমেটো কুচি,লবণ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়েছি।ধনেপাতা কুচি, গরমমশলা গুড়ো, গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিয়েছি।

মাখা ময়দা ৬ ভাগ করে রুটির মতো বেলে নিয়েছি।চারপাশ চাকু দিয়ে কেটে আয়তাকার করে নিয়েছি।

পরোটার একপাশে সব্জি পুর রেখে অর্ধেক ডিম রেখে ফোল্ড করে নিয়েছি।চারপাশ ভালো করে চেপে কাঁটাচামচ দিয়ে চিপে ডিজাইন করে নিয়েছি।

সব গুলো বানিয়ে নিয়েছি।