তার মধ্যে নুন সুজি ও ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে রেখে দিলাম আধঘণ্টা

এদিকে জল ফুটিয়ে ঝোলা গুড় ও ছোট এলাচ দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিলাম রস বেশ চ্আট চাআটে হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে দিলাম

আধ ঘণ্টা পর মাখানো রাঙা আলু টা ছোট ছোট লেচি কেটে গোল গোল বল করে নিলাম

কড়াইতে ছাঁকা তেল দিয়ে গরম করে গড়ানো রাঙা আলুর পান্তুয়া গুলো দিয়ে দিলাম

লাল করে ভেজে নিলাম

রস ঠাণ্ডা হলে রসে দিয়ে ছয় সাত ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে দিলাম

ছয় সাত ঘন্টা পর পরিবেশন করলাম