অন‍্যদিকে দুধ ঘন করে ১কাপ করে নিন।অল্প অল্প করে নারকেলের মধ‍্যে দিয়ে নাড়তে থাকুন।একটু আঠা আঠা হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে পুর।

খেজুর গুড়,চালের গড়ো জল দিয়ে এটি ব‍্যাটার বানাতে হবে।প‍্যানে অয়েল ব্রাশ করে একহাতা করে ব‍্যাটার দিতে হবে।তার ওপরে পুর দিতে হবে।তারপর ওমলেট এর মতো করতে হবে।