প্রথমে ১ চামচ ঘি গরম করে নারকেল টা দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করে ১ কাপ দুধে গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে ঐ নারকেলে দিতে হবে।৩ টেবিল চামচ চিনি দিতে হবে।

ভালো করে নেড়ে চেড়ে শুকিয়ে এলে এলাচ গুঁড়ো ও কাজু কুচি মিশিয়ে নিতে হবে।পুর তৈরি।

ময়দা,সুজি,চাল গুঁড়ি, বাকি চিনি,দুধ মিশিয়ে পাতলা গোলা তৈরি করে নিতে হবে। খুব ঘন বা পাতলা হবে না।

এবার একটা ফ্লাইং প্যানে ঘি বুলিয়ে গরম করে ঐ গোলা থেকে ছোট হাতার ১ হাতা দিয়ে অপেক্ষা করতে হবে একটু শুকিয়ে আসা পর্যন্ত।

শুকিয়ে এলে পরিমাণ মতো পুর দিয়ে এক ধার থেকে মুড়ে পাটিসাপটার আকার দিতে হবে।