প্রথমে আগে থেকে করে রাখা ধোসার ব‍্যাটার টা ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে ।

এবার তাওয়া গরম করে এর মধ্যে ১ চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে ভালো করে ঘুড়িয়ে তার মধ্যে ১১/২ হাতা ধোসার ব‍্যাটার দিয়ে তাওয়াটাকে ভালো করে ঘুরিয়ে ধোসার মত করে ভাজতে হবে ।

এবার এর মধ্যে সিচুয়ান সস ভালো করে একটি চামচের সাহায্য লাগিয়ে দিতে হবে ।

তারপর এর মধ্যে গাজরকুচি ও একটি ডিম আস্তে করে ভেঙে দিয়ে ধোসার চারিদিকে মুড়ে দিতে হবে ।

গ‍্যাস টাকে লো ফ্লেমে রেখে এগ পোচ ধোসা ভাজতে হবে । ভাজা হয়ে গেলে ওপর থেকে গোলমরিচের গুড়ো ও ড্রাই হাব'স ও চিলি ফ্লেকস ছড়িয়ে নামিয়ে নিয়ে নারকেলের চাটনি সাথে এনজয় করতে হবে ।।