মাছ লবন,হলুদ মেখে ভেজে নিন।মাছ ভাজার সময় জল চিপে দেবেন,কম তেলে ভাজা হবে।

কড়াইতে তেল দিয়ে কালোজিরা দিয়ে ২সেকেন্ড নেড়ে লঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে, নুন,হলুদ দিয়ে ভালোভাবে কষুন।লঙ্কা গুড়ো দিন।এবার লম্বা করে কাটা আলু দিন।

মশলা থেকে তেল ছেড়ে এলে উষ্ণ গরম জল দিয়ে ঢেকে দিন।জল ফুটলে মাছ গুলো দিন।১০-১৫মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন।