প্রথমে মাংস ধুয়ে নুন হলুদ ও ভিনিগার দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে, এরপর করাইতে তেল গরম করে এলাচ দারুচিনি লবঙ্গ দিয়ে পেঁয়াজ টা দিয়ে নারতে হবে, পেঁয়াজ টা ভাজা হলে টমেটো কুচি দিতে হবে,

তার পর একে একে আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে, একটা পাত্রে জিরে গুরো, ধনে গুরো লঙ্কা গুরো কিছুটা জল দিয়ে গুলিয়ে নিয়ে ঢেলে দিতে হবে, তার পর মশলা টা কষে নিতে হবে, মশলা কষানো হয়ে গেলে মাংস টা ঢেলে দিয়ে কষতে হবে,

আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না টা করতে হবে, প্রায় 30 মিনিট লাগবে এই রান্না করতে, ঢাকা খুলে চেক করে নিতে হবে, মাংস সিদ্ধ হয়েছে কিনা, এই সময় গোলমরিচ গুরো দিতে হবে, মাংস কষানো অবস্থাই সিদ্ধ করে নিতে হবে, এর পর অল্প করে জল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে,নুন টা চেক করে,লাগলে দিতে হবে, নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিলেই হয়ে যাবে ।