প্রথমে পনির, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ আর টমেটো চৌকো করে কেটে নিতে হবে । কাজু বাটা, পোস্ত বাটা, চারমগজ বাটা আর টক দ‌ই একসাথে ফেটিয়ে রাখতে হবে । আদা বাটা, কাঁচা লংকা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, কাশ্মীরি লংকা গুঁড়ো, নুন আর চিনি সামান্য জল দিয়ে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে রাখতে হবে ।

কাঁচা গন্ধ চলে গেলে টমেটো দিয়ে 2/3 মিনিট ভেজে মশলার মিশ্রনটা দিয়ে কসাতে হবে ।

তেল ছাড়তে শুরু করলে মটরশুঁটি গুলো দিয়ে কসতে হবে । 2 মিনিট পর কাজু বাটা, পোস্ত বাটা, চারমগজ বাটা আর টক দ‌ই এর মিশ্রনটা দিয়ে আর‌ও 2/3 মিনিট কসে পনিরের কিউব গুলো দিতে হবে ।

খুন্তি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে কিছুক্ষন কুক করে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নিয়ে কাসুরি মেথি হাত দিয়ে একটু ঘসে নিয়ে দিয়ে দিতে হবে ।

নেড়ে মিশিয়ে নিয়ে উপর থেকে 10 গ্রাম বাটার কিউব করে কেটে দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে 10 মিনিট রেখে দিতে হবে ।