মযদা আর দই স্মুথ করে গুলে ব্যাটার তৈরী করে এয়ার টাইট টিফিন বাক্সতে রেখে দিতে হবে ৪-৬ ঘন্টা

জল আর চিনি আঁচে বসিয়ে একটু ঘন শিরা তৈরী করে নিতে হবে

কড়াইতে তেল ঘি একসাথে দিয়ে গরম করতে বসাতে হবে মিডিয়াম আঁচে

ওই ব্যাটার পাইপিং ব্যাগে বা পলিথিন বোতলে পুরে,বোতলের ছিপিতে গর্ত করে নিতে হবে।বা পাইপিং ব্যাগের মুখ কেটে নিতে হবে

আস্তে আস্তে তেলে ওই ব্যাটার গোল গোল করে ঘুরিয়ে দিতে হবে।

কম আঁচে সময় নিয়ে লাল করে ভেজে তুলতে হবে

শিরা তে ফেলে তাড়াতাড়ি তুলে নিতে হবে

পরেবেশন করতে হবে