প্রথমে ময়দা জোয়ান দুই টেবিল চামচ রিফাইন তেল স্বাদ অনুযায়ী নুন, রিফাইন তেল, স্বাদ অনুযায়ী নুন, লঙ্কাগুঁড়ো একসাথে ভালো করে মেখে নিতে হবে, অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে ডো বানিয়ে নিতে হবে

একটু বড় বড় লেচি করে বেলে একটা ছুরি দিয়ে নিমকির মত করে কেটে নিতে হবে

করাতে তেল গরম করে নিমকি গুলো একটু লাল লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে