বেসনে নুন, কালোজিরা, জোয়ান, সামান্য হলুদ ধনে,জিরা গুড়,আদাবাটা দিয়ে সামান্য জলদিয়ে ভালো করে বেসন ফেটাতে হবে,

তারপরে তেলেভেজে তুলুন, সিদ্ধ করা আলু ও লাউ হালকা ভেজে তুলুন, ঐ তেলে মশলা কষুন ভালো করে কসা হলে লাউআলু দিয়ে নুন চিনি দিয়ে আবার কষুন,

কষা হলে কাঁচালঙ্কা জল দিন,ফুটে উঠলে বড়া দিয়ে গরম মশলা গুঁড় ছড়িয়ে পরিবেশন করুন