আলু গুনো গোল গোল করে কেটে জলে কেটে ভিজিয়ে দিতে হবে

একটা পাত্র টে জল বসিয়ে নুন আর জল দিয়ে বসাতে হবে

জল ফুটে উঠলে গোল গোল কাটা আলুর টুকরো গুনো 2 মিনিট ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে

এবার একটা পাত্র টে বেসন চালের গুঁড়ো সব শুকনো মসলা নুন দিয়ে অল্প অল্প জল যোগ কিরে ফেটাতে হবে

এবার জলের মধ্যে 5 মিনিট রেখে একটা চালনী বাহ্ জালি পাত্র তে আলু গুনো থেকে জল ঝরিয়ে নিতে হবে

কড়াইয়ে তেল বাক করে গিরম করে নিতে হবে গরম তেলে ওই বেসনের গোলায় দিয়ে সবার ফেটিয়ে নিতে হবে

এবার চাকা চাকা আলু গুনো বেসনের গোলায় ডুবিয়ে এপিত ওপিঠ লাল করে ভেজে নিতে হবে