প্রথমে ডিমগুলো সিদ্ধ করে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে একটা প্যান বসিয়ে গরম করে নিয়ে এর মধ্যে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।

এরপরে পেঁয়াজ বাদামী হয়ে গেলে টমেটো টা ছেড়ে নেড়েচেড়ে নিন।

টমেটো টা একটু গলে এলে এর মধ্যে আদা রসুন নুন হলুদ গুঁড়ো এবং লঙ্কাগুঁড়ো অ্যাড করুন।

মসলাগুলো বেশ ভালমতো কষানো হয়ে গেলে গরম মসলা গুঁড়ো মিশিয়ে অল্প একটু জল দিয়ে ফুটতে দিন।

অন্যদিকে ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে খোসাগুলো ছাড়িয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে অল্প তেলে হালকা করে ফ্রাই করে নিন

এবারে মসলাগুলো ফুটে উঠলে ডিমটা এর মধ্যে ছেড়ে দিন ডিমের দুটো দিক চুরি সাহায্যে অল্প একটু কেটে নিতে হবে।

এরমধ্যে আরো এক কাপ পরিমান জল দিয়ে মিডিয়াম ফিল্মে ফুটতে দিন।

ফুটে গেলে ওপর থেকে পিঁয়াজকলি বা ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন।

এরপর নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন ভাত রুটি পরোটা বা লুচির সাথে