একটি কড়াইতে সামান্য পরিমাণ জল গরম করে নিতে হবে। অ্যাপে প্যানের ভিতরে তেল মাখিয়ে রাখতে হবে।ডালের মিশ্রনে বেকিং পাউডার ও লেবুর রস মিশিয়ে নিতে হবে।

কড়াইতে ৩-৪টেবিল চামচ তেল গরম করে কারিপাতা, সরষে,কাচা লন্কা চেরা ফোড়ন দিয়ে ইডলি গুলো দিয়ে নেড়ে লন্কা গুঁড়ো, চাট মশলা, নুন দিয়ে ২-৪মিনিট নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।