এবার ঐ কড়াই টা পরিস্কার করে বা অন্য কড়াই নিয়ে তাতে তেল গরম করে টমেটো কুচি,আদা বাটা ও লবণ দিয়ে কষাতে হবে অল্প পরিমানে জল দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে(নাহলে আদার একটা কাঁচা গন্ধ থেকে যাবে),এবার একে একে সব গুড়ো মশলা গুলো (হলুদ গুড়ো,জিরা গুড়ো,ধনে গুড়ো,কাশ্মীরী লঙ্কা গুড়ো,গরম মশলা গুড়ো)দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ভেজে রাখা সয়াবিন আলু টা দিয়ে 5মিনিট নাড়াচাড়া করে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে ।