প্রথমে পাউ গুলোকে বাটার দিয়ে হালকা হালকা করে ভেজে তুলে নিতে হবে ।তারপর বেসন টা নুন আর হলুদ দিয়ে গুলে নিতে হবে ।এবার আলু গুলো সিদ্ধ করে নিতে হবে তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে রসুন কুচি, কাঁচালংকা কুচি, ধনেপাতা কুচি আর মশলা গুলো দিয়ে নুন আর হলুদ দিয়ে কিছুখন নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে ।

এবার সিদ্ধ করে রাখা আলু টা কে গোল গোল করে বল বানিয়ে বেসনে ডুবিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে এবার কম তেলে কাচা লংকা গুলো নুন দিয়ে হাল্কা হাল্কা করে ভেজে তুলে নিতে হবে ।এবার পাউ গুলোর ভিতরে একটা একটা করে বড়া আর লংকা ঢুকিয়ে পরিবেশন করতে হবে। দারুণ হয় খেতে ।