প্রথমে পোস্ত মিক্সার এর মধ্যে বাটতে চাইলে তার জন্যে পোস্ত দিয়ে শুকনো গুঁড়ো করে নিতে হবে।

তারপর লঙ্কা দিয়ে অল্প জল দিতে হবে।যাতে লিকুইড না হয়ে যায়।একদম টাইট করে বাটতে হবে।

এবার ওই পোস্ত বাটার মধ্যে নুন, ময়দা,চালের গুড়ি দিয়ে পিয়াজ কুচি দিয়ে দিয়ে মেখে নিতে হবে ভালো করে।

এবার ফ্রাইং প্যানে সরষের তেল দিয়ে গরম হলে ভাজতে হবে। সোনালী করে।

চেপ্টা করে করে ভাজতে হবে।গরম ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগে।আর আমার মায়ের সবথেকে প্রিয় এই পোস্ত র বড়া।তাই এই রান্না টা ছাড়া আর কোনো রান্নার কথা মনে পড়লো না। তাই এই রান্নাটা সেয়ার করলাম।