প্রথম গ্যাসে কড়াই বসিয়ে লো আঁচে ১ চামচ ঘি দিতে হবে. এবার ঘি গলে গেলে কাজুগুলো দিয়ে দু/তিন সেকেন্ড নাড়ার পর কাজুর কালার চেঞ্জ হলে কিসমিস গুলো দিয়ে ১ সেকেন্ড নাড়াচাড়া করে তুলে নিতে হবে.

এবার ওই কড়াই এ আরোও ১ চামচ ঘি দিয়ে সুজি দিয়ে সমানে নাড়তে হবে,যতক্ষণ পর্যন্ত সুজির কালার টা বেশ লালছে না হচ্ছে.সুজির গায়ে লালছে কালার ধরলে নুন আর চিনি দিতে হবে এবং নাড়তে হবে চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত.

জল দেওয়ার পর এলাচ গুঁড়ো আর আগে থেকে ভেজে রাখা কাজু কিসমিস গুলো দিতে হবে.

এবার অপেক্ষা করতে হবে,সুজির জলটা শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত.জল শুকিয়ে গেলে বা সুজিটা থকথকে হলে ওপর থেকে ২ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে মিশিয়ে গ্যাস অফ করে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা হলে পরিবেশনের পালা.