প্রথমে মাছগুলো ভাল মত ধুয়ে নিতে হবে | লাউপাতা ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে | সুতো একটু বাঁধার জন্য এনে রাখ তে হবে | মশলাগুছিয়ে নিতে হবে |

তারপর সূঁতো দিয়ে সেটি সাবধানে মুড়ে বেঁধে নিতে হবে | বাঁধা হলে ফ্রাই প্যানে সামান্য তেল দিয়ে সেগুলি রেখে ঢাকা দিয়ে কম আঁচে রান্না করতে হবে |

পাঁচ মিনিট পর উল্টে অন্য পিঠটাও সেঁকে নিতে হবে | এভাবে তৈরী হয়ে গেল সুস্বাদু পম ফ্রেট ভাপে | গরম ভাতের সাথে ইচ্ছে হলে কাসুন্দি বা লেবুর রস ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে |