মাছ ভালো করে পরিষ্কার করে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে

প্যানে তেল গরম করে চিংড়ি মাছ গুলো হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে

ঐ তেলেই পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভালো করে ভেজে আলু দিয়ে আবার ভাজতে হবে। এবার টমেটো আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে গরম মশলা বাদে সব মশলা আরো নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে যতক্ষণ না মশলা থেকে তেল ছাড়ছে।

এবার পরিমাণ মতো গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে আলু সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে

আলু সেদ্ধ হলে মাছ গুলো দিয়ে আবার ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

গ্ৰেভি ঘন হয়ে এলে গরম মশলা আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে গ্যাস অফ করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ৫মিনিট।