প্রমানে তেল গরম হলে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে 2মিনিট তারপর গ্ৰেট করা পনির দিয়ে আরও 1মিনিট নাড়াচাড়া করার পর আলু মাখা নুন স্বাদমতো চাট মসলা জয়ত্রী বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে এবং কষানো হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।

এরপর একটি পাত্রে ডিম নুন স্বাদমতো দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে রাখতে হবে।ঐ পুর ঠান্ডা হয়ে গেল ইচ্ছা মত সেপ দিয়ে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে তারপর বিস্কুটের গুঁড়া কোডিং করে আবারও ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় কোডিং করতে হবে সব কটি তারপর তেল গরম হলে ভেজে তুলে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।