এই রান্নাটা রুটির সাথে খুবই ভালো লাগবে। জলখাবারের তরকারি হিসেবে খুবই ভালো। তো শুরু করা যাক।

কড়াই গরম হলে সাদা তেল গরম করে পাঁচ ফোরণ, হিং,শুকনো লঙ্কা দিতে হবে দিয়ে তার পর সব সবজি গুলো দিয়ে দিতে হবে।(বিট, গাজর,আলু,টমেটো,কড়াই সুটি)দিয়ে নাড়িয়ে নিয়ে মিডিয়াম আঁচে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।

তার পর সবজির জল টা শুকিয়ে এলে হলুদ,পাঁচ ফোড়ন এবং শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো করা মশলাটা,নুন,চিনি দিয়ে আদা বাটা,লঙ্কা বাটা সব কষিয়ে নিতে হবে।

তারপর জল দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে সব্জি গুলো । দিয়ে জল টা শুকিয়ে এলে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন রুটি বা পরোটার সাথে।

যদি আপনারা চান তাহলে আমার Rabir Dupur er ইউটিউব চ্যানেল এ গিয়ে বিট গাজরের তরকারির রেসিপি টা দেখে নিতে পারেন।