প্রথমে, ডিজপজেবল বাটি বা কাপ গুলোর মধ্যে, একটা ছোট্ট করে কাট মার্ক দিয়ে নিতে হবে ছবির মতো।

এবারে, কুচনো চকোলেট, মাইক্রোওয়েভ এ 1 মিনিট রেখে গলিয়ে নিতে হবে। তারপর, চকোলেট টা খুব ফেটিয়ে, ওই ডিজপজেবল কাপে রেখে,কাপের ভেতরের দিকে ভালো করে মাখিয়ে, ফ্রিজে 15 মিনিট রাখতে হবে। এইভাবে, দু'বার করতে হবে।

যখন, চকোলেট জমে যাবে, কাপটার কাটা অংশ থেকে টানলেই, ডিজপজেবল কাপটা ছিঁড়ে, চকোলেট কাপটা বেরিয়ে আসবে। ছবির মতো।

এরপর, দুধ কেশর দিয়ে গরম করে ঘন করে 3/4 ভাগ করে নিতে হবে। এবারে, সুজিটা একটু রোস্ট করে দুধে, মিশিয়ে 10 মিনিট খুব জাল দিতে হবে। এইসময়, চিনিটা দিয়ে দিতে হবে।

এবারে, চকোলেটের কাপগুলোর কিনারাগুলো, কাঁচি দিয়ে একটু কেটে ঠিক করে নিতে হবে। এরপর, একটা স্টিলের প্লেট গরম করে, ওর ওপর সুগার বল রেখে, চকোলেট কাপগুলোকে একটু উল্টো করে প্লেটের মধ্যে চেপে ধরলেই, সুগার বল গুলো কাপের চারপাশে লেগে যাবে।

এবারে, পাকা আম ছোট ছোট করে কেটে, সুজির ক্ষীরে মেশাতে হবে। এরপর, এই মিশ্রণে ম্যাংগো এসেন্স মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে। একদমই যেন গরম না থাকে। এরপর, এই আম মেশানো, সেমোলিনা ক্ষীর চকোলেট কাপের মধ্যে ঢেলে দিয়ে, পুদিনা পাতা, চেরী আর পাকা আমের টুকরো দিয়ে সাজিয়ে ফ্রিজে, 30 থেকে 40 মিনিট রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন এই ক্ষীর।