গ্যাসের উপর একটা ননস্টিক প্যানে আমের পাল্প দিয়ে স্লো ফ্লেমে নাড়তে হবে যতক্ষণ না পাল্পের সব জল শুকিয়ে কিছুটা শুকনো হচ্ছে

পুরো ছানাটা দুভাগে ভাগ করে একটা ভাগ একটা বাটিতে তুলে রাখতে হবে, অন্য ভাগে চিনি মিশিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে, একটা পরিস্কার প্যানে মেখে রাখা ছানা দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে হবে, তারপর শুকিয়ে রাখা আমের পাল্প দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে

নামিয়ে ঠাণ্ডা হলে সরিয়ে রাখা ছানা একসঙ্গে মিশিয়ে মেখে নিতে হবে

মেখে রাখা সব ছানার মিশ্রনটি থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে নিতে হবে, উপরে আমের টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে