সারা রাত প্রথমে মটর 4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

পরের দিন তারপর মটর নুন আর জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

করাইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে, আদা রসুন বাটা দিয়ে মিশিয়ে কিছুক্ষন ভাজার পর টমেটো কুচি আর সাথে হলুদ গুঁড়ো, লংকা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো আর নুন দিয়ে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে মিনিট 5।

5 মিনিট বাদে একটু জল দিয়ে মিশিয়ে মসলা টা ভেজে নিতে হবে।

এবার এর মধ্যে সেদ্ধ করা মটর দিতে হবে আর ভালো করে মিশিয়ে লো ফ্লেমে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ।

ঘন হয়ে এলে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

পরিবেশন করার সময়ে পেঁয়াজ কুচি, লেবুর রস দিতে পারেন।এটি পরোটা বা রুটির সাথে পরিবেশন করতে পারেন।