প্রথমে কড়াইতে ঘি দিয়ে ঘি টা গরম হলে তাতে দুধ টা মিশিয়ে দিতে হবে।

এবার একটু নেড়ে নিয়ে তার মধ্যে প্রথমে সুজি টা মেশাতে হবে। এবার ভালোভাবে নাড়তে হবে। তারপর চিনি টা যোগ করতে হবে। গ্যাস এর আঁচ মাঝারি থাকবে।

তারপর চিনি টা ভালো করে মিশিয়ে নারকেল টা যোগ করতে হবে। এই পর্যায়ে ক্রমাগত নাড়তে হবে মিশ্রণ টা। নাড়া টা কোনো ভাবেই বন্ধ করা যাবে না।

এবার সবকিছু ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণ টা আস্তে আস্তে ঘন হয়ে আসবে। গুড় টা যোগ করতে হবে।

আবারো কম আঁচে নাড়তে হবে ভালো ভাবে তারপর এলাচ গুঁড়ো টা যোগ করে মিশ্রণ টা বেশ মাখা মাখা হয়ে এলে কড়ার গা থেকে ছেড়ে ছেড়ে আসবে আর গ্যাস টা বন্ধ করে দিতে হবে।

তারপর একটা থালায় ঘি মাখিয়ে ওই মিশ্রণ টা গরম অবস্থায় ঢেলে দিতে হবে। তারপর এটা পুরোপুরি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ৩ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে সেট হতে দিতে হবে।