প্রথমে চিংড়ি মাছ ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে কড়াতে সরষের তেল দিয়ে মাছগুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।ঐ তেলে পিয়াজ দিয়ে ভাল করে ভেজে সব কিছু এক এক করে দিয়ে আলুর পুর বানাতে হবে।

এবার বেসনের ব‍্যাটার বানাতে হবে সব কিছু দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এবার পাউরুটিতে পুর ভরে চিস কেটে দিয়ে ওপর থেকে আর একটা পাউরুটি দিয়ে চেপে কোনাকুনি করে কেটে নিতে হবে।

এবার কড়াতে সাদা তেল দিয়ে গরম করে অল্প আচঁ করে ব‍্যাটারে পাউরুটি ঢুবিয়ে নিয়ে তেলে ছেড়ে দিয়েভাল করে ভেজে তুলে নিয়ে গরম গরম সস্ এর সাথে পরিবেশন করুন।