প্রথমে চানা সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে।

পরে চানা কুকারে ২টি হুইশল দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে।সেদ্ধ দেওয়ার সময় চায়ের (লিকার)পাতা একটা কাপড়ের পুটলিতে করেদিয়ে দিতে হবে।

সেদ্ধ হলে জল সমেত নামিয়ে রাখতে হবে।

এবার প‍্যানএ বাটার ও সাদা তেল দিয়ে গোটা গরম মশলা,বড় এলাচ ফোড়ন দিতে হবে।

গোল মরিচ গুড়ো দিতে হবে।

এরপর পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে।

অল্প ভাজা হলে আদা রসুন বাটা দিয়ে কষাতে হবে।

কষানো হলে নুন,হলুদ,লঙ্কাবাটা ও টমেটো পিউরি দিয়ে নাড়তে হবে।

তেল ছাড়লে জল সুদ্ধ সেদ্ধ চানা টা দিয়ে নাড়িয়ে দিয়ে ফোটাতে হবে।

অল্প চিনি দিতে হবে।

গা মাখা হলে আর একটু বাটার দিয়ে নুন,মিষ্টি টেষ্ট করে নামাতে হবে।

তন্দুরি রুটি বা প্লেন রুটি দিয়ে খুব ভালো হয়।