চিকেন ড্রাম স্টিক গুলো ধুয়ে মুছে পেপার টাওয়াল দিয়ে ধুয়ে মুছে নিন।হলুদ আর লংকার গুড়ো দিয়ে মাখিয়ে ১০মিনিট রেখে দিন।তার পর তাতে টকদই মাখিয়ে আবার ম্যারিনেট করুন আধ ঘন্টা।

কড়াইতে গোটা গরম মশলা তেজপাতা শাহি জিরা ফোরন দিয়ে দিয়ে আদা পেয়াজ রসুন পেস্ট দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে কষান।এবার বাকি সব মশলা দিয়ে কষিয়ে ড্রাম স্টিক গুলোদিয়ে চাপা ঢাকা দিন।মশলা হোয়ে এলে অল্প গরম জল দিন।একদম গা মাখা হোয়ে এলে নামিয়ে নিন।নামানোর আগে গরম মশলা দিয়ে নামাবেন।