প্রথমে বোনলেস চিকেনের মধ্যে একে একে করে আদারসুনবাটা,পেয়াজবাটা,আনারসবাটা,হলুদগুরো,লঙকারগুরো,১/২চামচ সয়াসস,পরিমানমত লবণ ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ৩০মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করে রাখতে হবে

এবার ৩০মিনিট পর ঐ ম্যারিনেট করা চিকেনগুলোকে এক এক করে ডুবোতেলে লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে

এবার অন্য একটি পাত্রে ২চামচ সাদাতেল দিতে হবে

তেলটা গরম হলে তাতে প্রথমে রসুনকুচি এবং কারিপাতা দিতে হবে

রসুন আর কারিপাতা থেকে সুন্দর ভাজা ভাজা গন্ধ বেরোলে তাতে এক এক করে ক্যাপসিকামের টুকরো,পেয়াজের টুকরো,আনারসের টুকরো,ওআদাকুচি ও পরিমানমত লবণ আর গোলমরিচের গুরো দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করে নিতে হবে

এরপর এতে ভেজে রাখা চিকেনের টুকরো গুলো দিয়ে দিতে হবে

সবকিছু মিশিয়ে আবারও একটু ভাজ ভাজা করে নিতে হবে

এবার এতে বাকি সয়াসস,টমেটোসস দিয়ে আবারও ভালো করে টস করে নিতে হবে

এবার সব শেষে ভাজা ধনেরগুরো আর বাকি গোলমরিচের গুরো ছরিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার আনারসী চিকেন