চিংড়ী মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন। কড়াইতে তেল দিন। মাছ একবার এপিঠ ওপিঠ করেই তুলে নিন।

একই তেলে পিঁয়াজ বাটা দিন ২ মিনিট ভাজুন। আদা বাটা, লংকা বাটা দিন। কষুন। অল্প দুধের ছিটে দিয়ে ভাজুন।

দই ভাল করে ফেটিয়ে দিন। নুন, চিনি, হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কা দিন। কষুন।

তেল বার হলে নারকেলের দুধ, চিংড়ী দিন। অল্প জল দিন। ঢাকা দিয়ে ৩ মিনিট ফোটান। গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিন।