পোস্ত, সর্ষে,আর লঙ্কার একটা পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে

মাছ গুলোই নুন হলুদ মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে

কড়াই 2 চামচ তেল গরম করে মাছ গুলো দিয়ে একদিক টা হালকা ভেজে সর্ষে পোস্ত বাটা দিয়ে পরিমাণ মত নুন হলুদ দিয়ে জল দিয়ে ঢেকে 8 মিনিট রান্না করতে হবে একদম কম আঁচে। মাঝে ঢাকা খুলে মাছের পিসগুলো উল্টে দিতে হবে।