প্রথমে চিকেনটা হলুদগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, একটু গোলমরিচগুঁড়ো, টকদই আর স্বাদমতো লবণ নিয়ে ম্যারিনেট করে ১ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

তারপর কড়াইতে সর্ষেরতেল দিয়ে তাতে গোটা গরমমসলা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজকুচি ছেড়ে দিতে হবে। ২ মিনিট নাড়াচাড়া করে আদা ও রসুন বাটা, টমেটোকুচি,কাঁচালঙ্কা আর কাজুবাদাম দিয়ে কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে একটু জল দিতে হবে সেদ্ধ হওয়ার জন্য।

এবার কড়াইতে আবার তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেনগুলো দিয়ে একটু কষিয়ে মসলার স্মুথ পেস্টটা দিতে হবে। তারপর একে একে গোলমরিচগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো আর স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে দুধ দিতে হবে। এবারে আরেকটু জল দিয়ে ঢেকে চিকেনটা রান্না করে নিয়ে গ্রেভিটা ঘন হয়ে এলে গরমমসলাগুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি এই নবাবী চিকেন। এবার একটু ধনেপাতাকুচি ছড়িয়ে মনেরমত করে সার্ভ করে নিতে হবে।