প্রথমে কাবলী চানা ৪-৫ ঘন্টা ভিজিযে রেখে নুন জল দিয়ে প্রেসারে ১টা সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে |

প্যানে সঃ তেল জিরে লংকা গোটা গরম মশলা থেঁতো ফোঁড়ন দিয়ে নারকেল কুচি ভেজে তাতে পেঁয়াজ রসুন আদা একে একে দিয়ে টমেটো পেস্ট দিতে হবে | নুন হলুদ সব মশলা ও চানা মশলা সামান্য জলে গুলে দিয়ে সেদ্ধ চানা ও সেদ্ধ কুচি করা আলু দিয়ে কষিয়ে তেল ছেড়ে এলে চানাসেদ্ধ জল দিয়ে চানাটা সুসিদ্ধ করতে হবে |

এরপর চানা সম্পূর্ণ সেদ্ধ হয়ে গেলে ১ চা চামচ ঘি ও গরম মশলা এবং ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে ফেল তে হবে |.

এরপর পরিবেশন পাত্রে ঢেলে ইচ্ছে হলে উপরে পেঁয়াজ কুচি ছড়িয়ে গরম রুটি লুচি বা রাইসের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে |