প্রথমে কাবলী ছোলা টাকে ধুয়ে ৫ ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখতে হবে তারপর প্রেসারে একটা সিটি দিয়ে নিতে হবে।

এর পর কড়াতে শরষের তেল গরম করে তেজ পাতা ফোড়ন দিয়ে তাতে আদা বাটা জিরা বাটা নুন হলুদ চিনি সব কিছু দিয়ে ভালো ভাবে কষিয়ে নিতে হবে।

১০ মিনিট ধরে লো ফ্রেমে ভালো ভাবে কষিয়ে নিতে হবে এর পর কাবলী ছোলা টা কষানো মশলার মধ্যে ঢেলে দিতে হবে এর পর আরেক টা ওভেনে একটা বাটিতে গরম জল করে ঐ কাবলী ছোলার মধ্যে ঢেলে ঢেকে দিতে হবে প্রায় ২০ মিনিটের মতো।

এর পর জল টা একটু শুকিয়ে গেলে ওর মধ্যে চানা মশলা দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নেড়ে চেরে আরো কিছুক্ষন রেখে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নুন মিষ্টি দেখে নামিয়ে নিতে হবে।