প্রথমে মাংসে নুন আর হলুদ মাখিয়ে কিছুক্ষন রেখে দেবো। এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে তেজপাতা আর শুকনো লঙ্কা ফোরন দিয়ে অল্প চিনি দিয়ে আদা, রসুন আর পেয়াজ বাটা দিয়ে নাড়তে থাকবো যতক্ষণ না তেল বেরহচ্ছে।

এরপর লঙ্কার গুড়ো আর চিকেন মশলা দিয়ে কষতে থাকব তেল ছাড়লে মাংস দিয়ে কিছুক্ষন কষিয়ে পরিমাণ অল্প গরমজল দিয়ে কষে নেবো ঝোল কমে এলে জল শুদ্ধ ডাল দিয়ে নেড়েচেড়ে নুন, হলুদ মিশিয়ে একদম মাখামাখা হয়ে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করব।

মাখামাখা হয়ে আসলে নামিয়ে লুচি,পরটার সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মূগ্ ডাল।।