প্রথমে মাছ ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।কচুর লতি ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কেটে ফুটন্ত গরম জলে দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে তারপর তুলে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিতে হবে

কড়াইতে তেল গরম করে মাছ গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে

এবার মাছ ভাজার ওই তেলেই কালোজিরে কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভাজতে হবে ।

পেঁয়াজের কাঁচা গন্ধ চলে গেলে কচুর লতি দিয়ে স্বাদ মতো নুন,হলুদ,শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ও গরম জলটা দিয়ে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিয়ে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে ফুটতে দিতে হবে

জলটা শুকিয়ে গেলে ভালো করে নেড়ে মাছগুলো লতির সাথে মিশিয়ে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিতে হবে লতি চিংড়ি