এবার কড়াইতে দু চামচ তেল দিয়ে তেজপাতা ও জিরে ফোরণ দিয়ে, কুচানো পিঁয়াজ মিশিয়ে, চিংড়ি মাছ কে ভেজে দিয়ে কচুর লতি ও এক মুঠো ছোলা সেদ্ধ মিশিয়ে নিন। কড়াইতে দেওয়ার আগে প্রেসার কুকারে কচুর লতি গুলোকে দুটো সিটি দিয়ে সিদ্ধ করে নেবেন।

এবার জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, নুন, চিনি দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে এক চামচ ঘি দিয়ে নেড়ে চেড়ে রান্না করুন।

৫ মিনিট চাপা দিয়ে রেখে এক কাপ নারকেল কুচানো মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে ঢেকে রেখে দিন। সব ভালো ভাবে সিদ্ধ হয় গেলে এক চামচ ঘি মিশিয়ে নামিয়ে নিন।