প্রথমে লতি ভালো করে পরিষ্কার করে নুন, লেবুর রস দিয়ে স্বেদ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

শুটকি এর মাথা ফেলে পরিস্কার করে নুন দিয়ে স্বেদ করে হলুদ দিয়ে একটু মাখতে হবে।

কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে মাছ গুলো হালকা করে ভেজে নিতে হবে।

কড়াই বসিয়ে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজতে হবে।কাঁচা লঙ্কা ভালো করে ভাজতে হবে।

পেঁয়াজ ভাজা হলে কচুর লতি দিয়ে নুন,হলুদ,কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো দিয়ে ভালো করে মিক্স করে দিতে হবে।

কচুর লতি বেশ ভাজা ভাজা হলে শুটকি মাছ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে।

কচুর লতি বেশ মাখো মাখো হলে ঢাকা দিয়ে গ্যাস অফ করে দিতে হবে।একটা পাত্রে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।