ঐ কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তার মধ্যে কালো জিরে ফোরণ দিয়ে তাতে পেঁয়াজ বাঁটা দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে ।

তার পর ওর মধ্যে আদা বাটা, জিরে গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো,ও হলুদ দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে ।

কষানো হয়ে গেলে ওর মধ্যে টমেটো বাঁটা আর স্বাদ মতো নুন দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষাতে হবে ।

মশলা থেকে তেল ছেরে দিলে অল্প জল ও চেরা কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে । ফুটে উঠলে তার মধ্যে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে।

তিন চার মিনিট মতো ফুটিয়ে ধনেপাতা কুচি ছরিয়ে দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।ব্যাস রেডি গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন ।